烧烤技术培训这类烹饪方法，根本原因自麦哲伦赶到美洲大陆时第一个碰到的原定居中华民族，该中华民族叫阿瑞瓦克族（印地安人），在北、中、南美洲都是有其踪迹，如如今英国的加利福尼亚州、巴西的南大河都能碰到其族民。烧烤在巴西的发展趋势做到顶点，烧烤在巴西的南大河地区早已有超出200年的历史时间。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放入一个被火紧紧围绕着的洼中、一边高谈阔论她们在土原上的冒险。

这一便是大家立即把肉类食品放置火烧烤的本来方法。而在乌拉奎和克罗地亚的一部分地区、这大面积土原地区，处在食材丰厚地区，又培育出典型性的南美洲式调味品，这就更为多姿多采了，烧烤是她们的就餐方法：一柄利刀、一堆火、一些木板、一大块肉、再再加上一点生盐，也有一些调味品，就能饱餐一顿。

伴随着社会文明的民展，烧烤早早已从当时的初始作法演化变成各种各样，经营规模也由当时中小型方式转变成多种多样方式，口感和外型也五彩缤纷多彩起來。目前，街边烧烤，烧烤店，排着很长的队伍，做烧烤的人目不暇接，被炽热的烧烤箱，烤得大汗淋漓，家家户户烧烤店的真正情景，令人禁不住品味。